El café venezolano de altura y el cacao criollo forman parte esencial de la memoria y la vida cotidiana en Venezuela. Su cultivo ha definido territorios, comunidades y formas de intercambio que continúan evolucionando en diálogo con las demandas actuales. Este encuentro propone recorrer esa historia a través de sus aromas, sabores y significados compartidos.

El café venezolano ha sido tradicionalmente cultivado en zonas de altitud, cuyas condiciones geográficas permiten desarrollar perfiles sensoriales definidos y reconocidos en el ámbito internacional del café de especialidad. Su historia está vinculada a la economía rural y a las dinámicas sociales que han acompañado la producción y comercialización del grano en distintos momentos del país.

Venezuela es también un territorio clave en la historia del cacao. Variedades como Chuao, Ocumare o Sur del Lago forman parte del mapa mundial del cacao fino de aroma. Su cultivo involucra conocimientos transmitidos entre generaciones, que han sostenido la calidad del grano y reforzado su valor como producto de origen.

Durante el encuentro se realizará una degustación comentada para conocer de primera mano la diversidad de aromas y matices del café y el chocolate venezolanos.

Fecha y hora:
📅 Miércoles 12 de noviembre de 2025.
⌚️ 11:00.
📍 Salón Embajadores.
🎟️ Entrada con invitación.

Organizan: