Catering
Un servicio de Catering completo y adaptado para cada Evento
Desde 1917, Prats-Fatjó se ha convertido en una de las empresas de servicios de catering con más prestigio en el
sector de la restauración en nuestro paÃs. En 1986 entró a formar parte del grupo Husa y actualmente afronta sus proyectos
y su mayor presencia en Madrid dando prioridad al trato pormenorizado con el cliente. Esta filosofÃa se deja sentir de
forma especial en Casa de América donde la calidad y el atento servicio de Prats Fatjó
hacen de cada evento un acto único, exclusivo e inolvidable.
Una cocina de mercado renovada, que busca el Mediterráneo en tierra seca.
El Palacio de Linares
Un edificio mágico lleno de cultura, historia y de leyendas.
Alquiler de Espacios
Un marco único para un Evento, un Congreso o una Pesentación.
| COFFEE BREAK 1 Mini croissant Mini napolitana de chocolate Bodega Café Infusiones Zumos de frutas Aguas minerales COFFEE BREAK 2 Fruta fresca Mini croissant Mini napolitana de crema Bodega Café Infusiones Zumos de frutas Aguas minerales |
COFFEE BREAK 3 Fruta fresca Mini croissant Mini palmerita de chocolate Mini napolitana de crema Bodega Café Infusiones Zumos de frutas Aguas minerales COFFEE BREAK 4 Mini croissant Mini napolitana de chocolate Brioche de Jamón y queso Brioche vegetal Brocheta de frutas Bodega Café Infusiones Zumos de frutas Aguas minerales Refrescos |
DESAYUNO SENTADO 5 Mini napolitana de crema Mini croissant Mini palmera de chocolate Medias noches de jamón con tomate Bodega Café Infusiones Zumos de frutas Aguas minerales |
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| TARIFAS / PRATS FATJÓ Coffee Break Precio Prats – Fatjó 1 7,00 € Prats – Fatjó 2 9,50 € Prats – Fatjó 3 12,00 € Prats – Fatjó 4 14,50 € Prats – Fatjó 5 20,00 € Estos precios son por persona 8% IVA no incluido Los servicios de aguas para reuniones, montajes extra, etc se cobrarán a 1,70 € / persona + IVA NOTAS En estos presupuestos quedan incluidos:
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| COPA DE BIENVENIDA 1 Bodega Vino blanco y tinto Zumos de frutas Refrescos y Cervezas Aguas minerales Duración aproximada del cocktail entre 30 y 40 minutos VINO ESPAÑOL 2 Bastoncito con sabor Mediterráneo Virutas de paletilla Ibérica con picos Queso Idiazabal y Queso Mahon con nueces y uvas Blinis de tartar de salmón y eneldo Bodega Vino blanco y tinto Zumos de frutas Refrescos y Cervezas Aguas minerales Duración aproximada del cocktail entre 30 y 40 minutos |
COCKTAIL 3 Bastoncito con sabor Mediterráneo Lomo Ibérico con picos de Jerez Brandada de bacalao y puerros con puré de perejil Blinis con tartar de dorada y lima Tosta de Foie con sal maldón Brocheta de Jamón de pato y piña Queso Idiazabal y Queso Mahon con nueces y uvas Bodega Vino blanco y tinto Zumos de frutas Refrescos y Cervezas Aguas minerales Duración aproximada del cocktail 45 minutos COCKTAIL 4 Virutas de paletilla Ibérica con picos Maki de atún con Wasabi y salsa Soja Bikini de anchoa con guacamole Mini salmorejo con brocheta de vegetales Queso Idiazabal y Queso Mahon con nueces y uvas Tartar de atun con huevas de soja Tosta de Foie con gelé de reducción de PX Chup Chup de codorniz en escabeche ligero Croquetas de Ceps Briks de carbonara Bodega Vino blanco y tinto Refrescos y Cervezas Aguas minerales Duración aproximada del cocktail 45 minutos |
COCKTAIL 5 Virutas de paletilla Ibérica con picos Brocheta de Triguero con Sal Maldón Mini salmorejo con brocheta de vegetales Queso Idiazabal y Queso Mahon con nueces y uvas Blinis con tartar de dorada y lima California roll de salmón Profiteroles de Foie Mini quiche de tomate seco Yakitori de pollo con salsa terayaqui Croquetas de jamón Ibérico Brocheta de rape con panceta de chutney de mango y aceite de cilantro Mini hamburguesa con cebolla caramelizada Bodega Vino blanco y tinto Refrescos y Cervezas Aguas minerales Duración aproximada del cocktail entre 45 minutos y 1 hora. |
| TARIFAS / PRATS FATJÓ Coffee Break Precio Prats – Fatjó 1 7,00 € Prats – Fatjó 2 9,50 € Prats – Fatjó 3 12,00 € Prats – Fatjó 4 14,50 € Prats – Fatjó 5 20,00 € Estos precios son por persona 8% IVA no incluido Los servicios de aguas para reuniones, montajes extra, etc se cobrarán a 1,70 € / persona + IVA NOTAS En estos presupuestos quedan incluidos: - Oferta gastronómica adjunta. Los servicios de Coffee Break tendrán una duración aproximada entre 20 minutos y 45 minutos según el Coffee Break escogido y para el desayuno la duración será de 60 minutos. Menús especiales: Disponemos de menús alternativos o adaptados para cada cliente, igualmente para vegetarianos, alérgicos, celÃacos, diabéticos… - En función de las condiciones técnicas y accesibilidad estos presupuestos se podrán ver modificados |
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| COCKTAIL ALMUERZO / CENA (1) Virutas de paletilla Ibérica con picos Tosta de Tartare de bacalao Mini quiche de Tomate seco Blini de tartar de lubina con aceite de cilantro Tosta de anchoa con tomate Lomo ibérico con picos de jerez Queso Idiazabal y Queso Mahon con nueces y uvas Yakitori de pollo con salsa terayaqui Croquetas de ceps y jamón Ibérico Brocheta de rape con romesco Brocheta de langostino con sal maldon Pepito de lomo con mostaza Brocheta de bacalao con tapenade Degustación frÃa: Degustación de wraps (2 unidades por persona) Lomo asado, cebolla confitada con salsa Barbacoa Salmón ahumado, queso fresco y pepinillo Degustación caliente: Risotto de foie y ceps Postre: Mini Brownie Mini mascarpone con Frambuesa Bodega Aria Brut Nature cava Vino blanco y tinto Zumos de frutas Refrescos y Cervezas Aguas minerales Duración aproximada del cocktail entre 1 hora y 1’30 minutos |
COCKTAIL ALMUERZO / CENA (2) Virutas de paletilla Ibérica con picos Tosta de foie con sal maldon Lomo asado, cebolla confitada con salsa Barbacoa Pan de amapola con salmón y eneldo Maki de aguacate y salmon Brocheta de jamón de pato y piña Chupito de gazpacho Brocheta de pollo ahumado con dados de celeri Mini hamburguesa con cebolla caramelizada Croquetas de ceps y jamón Ibérico Brocheta de solomillo con gele de oporto Brandada de bacalao y puerros con puré de perejil gratinada Mini pita oriental Brocheta de gambas Bikini de camembert y mermelada de arándonos Degustación frÃa: Degustación de quesos nacionales e internacionales acompañados de diferentes panes, frutos secos y uva Degustación caliente: Emincées de entrecotte de ternera a las especias Postre: Vasito de yogur con frutos rojos Mini ecleairs Bodega Aria Brut Nature cava Vino blanco y tinto Refrescos y Cervezas Aguas minerales Duración aproximada del cocktail entre 1 hora y 1’30 minutos |
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| TARIFAS PRATS FATJÓ Cocktail Precio Prats – Fatjó 1 45,00 € Prats – Fatjó 2 45,00 € Estos precios son por persona 8% IVA no incluido Los servicios de aguas para reuniones, montajes extra, etc se cobrarán a 1,70 € / persona + IVA NOTAS En estos presupuestos quedan incluidos: - Oferta gastronómica adjunta. Los servicios de Cocktail tendrán una duración aproximada según lo marcado Menús especiales: Disponemos de menús alternativos o adaptados para cada cliente, igualmente para vegetarianos, alérgicos, celÃacos, diabéticos… - En función de las condiciones técnicas y accesibilidad estos presupuestos se podrán ver modificados |
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| ALMUERZO-CENA 1 APERITIVO Brocheta de tomate y mozzarella con aceite de albahaca Brocheta de pollo ahumado con dados de celerà confitados Cake de jamón y cebolla caramelizada Brocheta de alcachofa y boquerón MENU Crema De tomate con quenefa de queso fresco al aceite de albahaca (verano) Crema de calabaza con láminas de bacalao confitado y puré de piquillo (invierno) Meloso de Lechón con Trinchat de pasas y salsa de tomillo Semiesfera de chocolate con coulis de café arabiga Bodega Fray Germán D.O. Rueda Vino blanco Solar Viejo D.O.C. Rioja Vino tinto Cava Conde de Caralt Cava Selección de licores Aguas minerales Café ALMUERZO-CENA 2 APERITIVO Brocheta de tomate y mozzarella con aceite de albahaca Brocheta de pollo ahumado con dados de celeri confitados Cake de jamón y cebolla caramelizada Brocheta de alcachofa y boquerón MENU Ensalada de Langostinos con tartar de Papaya y micromezclum con aceite de cilandro Muslo de Pato confitado con Yuca en texturas y verduritas Tarta Selva Negra con sopa de cerezas Bodega Fray Germán D.O. Rueda Vino blanco Solar Viejo D.O.C. Rioja Vino tinto Cava Conde de Caralt Cava Selección de licores Aguas minerales Café |
ALMUERZO-CENA 3 APERITIVO Cuchara de queso fresco en transparencia de piquillo Brandada de Bacalao y puerros con puré de perejil Blinis con tartar de salmón y eneldo Coca de Butifarra y setas Lacitos de Jamón de pato con higos MENU Cremoso de foie gras de pato Mulard con gelatina de Fino, nuez plateado de Macadamia y brotes Suprema de Dorada con crema suave de espinacas y frutos secos con patatas al vapor Mousse de crema quemada con salsa de ron y garrapiñada Bodega Fray Germán D.O. Rueda Vino blanco Solar Viejo D.O.C. Rioja Vino tinto Cava Conde de Caralt Cava Selección de licores Aguas minerales Café |
ALMUERZO-CENA 4 APERITIVO Cuchara de queso fresco en transparencia de piquillo Brandada de Bacalao y puerros con puré de perejil Blinis con tartar de salmón y eneldo Coca de Butifarra y setas Lacitos de Jamón de pato con higos MENU Milhojas de Salmón ahumado con mató y piña al aceite de oliva Solomillo de ternera con jugo de curry, ravioli de col y cremoso de patata Parfait de avellana con su cremoso y nibs de cacao Bodega Fray Germán D.O. Rueda Vino blanco Solar Viejo D.O.C. Rioja Vino tinto Cava Conde de Caralt Cava Selección de licores Aguas |
| TARIFAS / PRATS FATJÓ Almuerzo – Cena Precio Prats – Fatjó 1 60,00 € Prats – Fatjó 2 68,00 € Prats – Fatjó 3 90,00 € Prats – Fatjó 4 90,00 € Estos precios son por persona 8% IVA no incluido Los servicios de aguas para reuniones, montajes extra, etc se cobrarán a 1,70 € / persona + IVA NOTAS En estos presupuestos quedan incluidos: - Oferta gastronómica adjunta. El servicio de almuerzo – cena tendrá una duración máxima de 3 horas, incluyendo el aperitivo. - Menús especiales: Disponemos de menús alternativos o adaptados para cada cliente, igualmente para vegetarianos, alérgicos, celÃacos, diabéticos… - En función de las condiciones técnicas y accesibilidad estos presupuestos se podrán ver modificados |
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![Temas "No importa que no sea igual mientras sea lo mismo" por BenjamÃn Prado](http://www.casamerica.es/sites/default/files/imagecache/thumb_media_55x40/remote_images/vi-L9JJ5c-G2RU-0.jpg "Temas "No importa que no sea igual mientras sea lo mismo" por BenjamÃn Prado"){kind=small}
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