Jornada ‘La Nueva Gastronomía iberoamericana del siglo XXI en el camino a la Cumbre de Madrid’.  

Programa:

10:00. Llegada de invitados.

10:10. Apertura y palabras de bienvenida:
- León de la Torre, director general de Casa de América. 
- Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía 
- Andrés Allamand, Secretario General Iberoamericano. 
- Susana Sumelzo, Secretaria de Estado para Iberoamérica y el Caribe y el Español en el Mundo. 

10:30. Conversatorio.
- José Manuel Ávila, director general de la Fundación Española de la Nutrición. 
- Cléo Costa, periodista y consultora especializada en turismo y gastronomía. 
- Pepa Muñoz, chef y propietaria del Qüenco de Pepa y responsable en España de la ONG World Central Kitchen. 
- Andrea García, directora de Marketing y Ventas en Infinito Delicias. 
- Mario Sandoval, chef y propietario del restaurante Coque y fundador de la Fundación Mario Sandoval. 
Modera:  Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía. 

11:30. Fin del encuentro. 

Fecha y hora:
📅 Martes 9 de junio de 2026. 
⌚ 10:00. 
📍 Sala Miguel de Cervantes. 
▶ Entrada con invitación. 

Organizan: